Des chouquettes inratables, délicieuses, économique & rapide. What else

 

Généralement le dimanche est synonyme de promenade, de repos, de repas de famille..mais aussi (et surtout) de gourmandises !!!

Hier j'ai testé pour vous (& pour Mr.. bon ok.. pour moi aussi) des chouquettes maison rapides à réaliser et surtout  I N R A T A B L E S (ou alors c'est que vous y avez mis de la mauvaise volonté) !

 

Et pour les copines ou meilleures amies qui préparent une baby shower ou un anniversaire surprise, cette recette est idéal pour un gain de temps assuré & le plaisir d'avoir un gros saladier pleins de chouquettes & je vous parle pas du prix de fabrication qui est touuuut petit !

Pour les chouquettes :
250g d'eau
80g de beurre
1 pincée de sel
125g de farine
3 à 4 œufs
Sucre grain

Pour la dorure :
1 œuf 

1. Dans une casserole verser l'eau, le beurre (en petit carré) et 1 pincée de sel. Laissez porter à ébullition. (Considérez que c'est bon, une fois que le beurre est fondu dans l'eau bouillonnante)

2. Retirez du feux et rajoutez la farine (en une seule fois) et bien mélanger.

 

3. Toujours hors du feux, rajoutez 3 oeufs 1/2 à votre préparation, un à un. N'hésitez pas à bien "briser" votre pâte pour les incorporer et après remuer énérgétiquement pour créer une pâte lisse et élastique.

 

4. Garnissez une poche à douille de votre préparation en chassant les bulles d'air.

 

5. Sur une plaque avec un papier sulfurisé (ou une plaque en silicone), faire des petits tas rond uniforme et un peu espacé (ils vont gonfler à la cuisson)

 

6. Laissez cuire 10 à 15 min au four à 180°c.
Surveillez la dorure, laissez les chouquettes bien dorés et montés, ça n'enlevera pas leur moelleux mais elles ne retomberont pas une fois l'ouverture du four.

 

 

Astuce 1 : Le 4ème oeuf, ouvrez le dans un bol, mélanger le blanc et le jaune, et utilisez la moitié pour la partie 3 et la derniere moitié d'oeuf vous permettra de dorer vos chouquettes.

 

Astuce 2 : Si vos chouquettes retombent quand vous ouvrez le four, pas de panique, remettez les dans le four, elles vont regonfler et finir leur cuisson. 

Alors je vous l'ai pas dit ? inratable !

 

Bon appétit ! 

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Commentaires : 2
  • #1

    Emma (lundi, 27 mai 2013)

    Délicieux ! J'ai testé pour mon anniversaire, Merci pour vos bonnes idées

  • #2

    Magicien et sculpteur sur ballons (mercredi, 18 septembre 2013 13:54)

    Fan de chouquettes, je suis obligé de succombé je crois!

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